潮州橄榄菜
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自从出产橄榄菜以来,一直受到潮汕一带人的喜爱,后来因为传出材料的问题,现在要吃也是怕怕的,还是自己做的,材料真实,用材用好的,吃起来更放心。
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/7
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橄榄用开水过一下,待凉切细备用。
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步骤2/7
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梅菜芯去掉头部洗干净,里面含有沙,要多洗几遍。把菜芯分成骨部分和叶部分,再切小段,大概1.5-2公分吧。因为叶比较易熟,所以分开煮,到时叶子不会太烂了。
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步骤3/7
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橄榄跟菜骨到高压锅煮,加水没过材料就可以了,压开后15-20分钟关火。冷却后倒掉水备用。
步骤4/7
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发布于 2016-03-23
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