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砖家说【蕨菜炒肉丝】吃了会致癌

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10分左右 | 切墩(初级)

蕨菜适量

、

里脊肉适量

、

韭黄适量

、

盐适量

、

生抽适量

、

生粉适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
蕨菜用手掐去蕨菜的头部和根部老的部分，用水洗净后码齐，切成段。
步骤2/6 点击查看大图
将蕨菜放入碗中，加入适量的盐抓均后腌制10分钟，这样炒出的蕨菜比较爽脆。
步骤3/6 点击查看大图
猪里脊肉切成肉丝，加适量的盐和生抽抓粘，再加适量的生粉抓均，加入适量的油抓均，避免下锅时肉丝粘连。
步骤4/6 点击查看大图
韭黄适量切成段。
步骤5/6 点击查看大图
锅里去油，倒入肉丝大火滑熟，再倒入蕨菜，大火翻炒，蕨菜变色将要出水，倒入韭黄，加入适量的鸡精，大火翻炒至韭黄变色变软，即可起锅。
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-22

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