三素炒滑肉
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步骤1/4
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不粘锅热油，另一边肉丝用一点白醋腌拌匀去肉腥味，再放入适量淀粉和好。油锅油热了放入肉丝翻炒一会没有血丝即可
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步骤2/4
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不要炒久了，大概20秒这样，看各家的炉火了。起锅先放盘里待用
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步骤3/4
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原炒锅继续加热，油不够就加点。放入切好的菜花，白蘑菇，胡萝卜，翻炒一会先不加水直接盖上锅该闷一会，再开盖翻几下加点水预防糊锅，菜也不会干干没有水份，这样炒出来的菜吃起来比较香不会像水煮菜的效果。记得放适量盐哦。
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最后一步
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菜都熟了，可以准备起锅的时候把刚才先炒好的滑肉倒入，再翻炒几下，关火然后下一丢丢的味精就翻炒均匀就可以起锅咯。不想用味精的朋友可以泡点干贝一起炒哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-21
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