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香椿鱼儿

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暖暖尚

香椿鱼儿其实就是将香椿挂上面糊炸制后的一种小吃，因为面糊里加了鸡蛋和淀粉，炸后外皮酥脆，而里面的香椿依旧鲜嫩，吃起来别有一番滋味。依照此法还可以炸制蘑菇、香蕉、苹果等，只需将炸制的食材和搭配的香料、酱汁略加调整便可演化出很多种口味各异的美味小食来。 暖暖尚：新浪美食名博，头条号签约作者，美食自由撰稿人，最喜欢的事情就是下厨做出铥生爱吃的食物。在这里我将不定期发布一些我的私房美食、出行游记和一些温暖有趣的小事情。 微信公众号：nns_0625（或直接搜索暖暖尚） 微博：@暖暖尚
食材清单 加入采购清单
香椿 100g
、
鸡蛋 1枚
、
面粉 70g
、
玉米淀粉 30g
、
盐 3g
、
凉白开 80g
、
椒盐 适量
、
花生油
烹饪步骤
小贴士

1.香椿含有少量的亚硝酸盐，食用前一定要先焯水。 2.炸香椿鱼儿温度要维持在170度左右，太低面糊容易吸油，太高容易焦糊。 暖暖尚：新浪美食名博，头条号签约作者，美食自由撰稿人，最喜欢的事情就是下厨做出铥生爱吃的食物。在这里我将不定期发布一些我的私房美食、出行游记和一些温暖有趣的小事情。 微信公众号：nns_0625（或直接搜索暖暖尚） 微博：@暖暖尚

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-21

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