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五花肉煎豆腐的做法

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五花肉煎豆腐

浏览 66334 · 收藏 1432 · 学做 6

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这道菜家里一直做的，有时没胃口，不太想吃清淡的食物时，五花肉煎豆腐就开始登场了，油煎后脆脆的豆腐，吸收了肉汁的鲜香，加上蒜片与辣椒的微微辛辣，吃起来鲜香无比，让人食欲大增。

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101克
29克
9克

1049
千卡

这道菜高脂肪,不控制会变胖啊！！～

食材清单加入采购清单

五花肉 150g

、

北豆腐 150g

、

美极鲜味汁 5g

、

盐 1g

、

辣椒 1个

、

蒜头 3瓣

、

葱姜适量

、

料酒 5g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好食材，都分别清洗干净，姜切成片，小葱切成葱花。
步骤2/7 点击查看大图
将豆腐与五花肉切成片，辣椒切丁，蒜切碎。
步骤3/7 点击查看大图
把锅子烧热，放入一汤匙油，油温七成热时放入姜片爆香，撇去姜片不用，放入切好片的豆腐，煎至两面金黄盛出备用。
步骤4/7 点击查看大图
锅内留底油，放入五花肉片煸至透明冒油。
步骤5/7 点击查看大图
接着放入辣椒与蒜片炒香。
步骤6/7 点击查看大图
接着放入煎好的豆腐，加入盐与美极鲜味汁调味，烹入料酒烧开。
最后一步点击查看大图
小火焖煮五分钟后出锅，撒上葱花，五花肉煎豆腐完成了，超级下饭的哦。

小贴士

煎豆腐时刚入锅时时别用锅铲去翻动，否则容易碎掉不成形，一般翻一次就够了，油烧烫后放入豆腐，刚放进时先别动，等煎一会儿时用手抓住锅柄晃一下，豆腐能在锅里滑动，把豆腐翻个面再煎。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-20

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