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蛋挞液变身戚风蛋糕的做法

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蛋挞液变身戚风蛋糕

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蛋挞水每次都准备多了，布丁儿子还不爱吃，于是变身为蛋糕轻松入肚

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30~60分钟 | 配菜(中级)

蛋塔液 200g

、

蛋清 120g

、

低粉 40g

、

糖 40g

、

白醋几滴

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好过滤后的蛋挞液
步骤2/9 点击查看大图
筛入低粉拌匀
步骤3/9 点击查看大图
蛋清加入几滴白醋
步骤4/9 点击查看大图
分次加入白砂糖将蛋清打发如图中鸟嘴弯钩状
步骤5/9 点击查看大图
与蛋液混合，切拌手法
步骤6/9 点击查看大图
将混合液体倒入烟囱模具内，震动十次模具消除大泡。放入预热好的烤箱内
步骤7/9 点击查看大图
200度上下火约35分钟左右出炉，倒扣模具
步骤8/9 点击查看大图
稍凉后取出蛋糕
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看看细密的内部组织也是相当满意！从此不再犯愁多余的蛋挞液了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-19

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