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百吃不厌私房炒饭

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莲心菩提果

萝卜干是宿迁老家老妈妈们自己制作的家常咸食，有次家里没有盐，早上给闺女做早餐，时间太早没地买盐，突然想起家里有从老家捎来的萝卜干，于是切碎成细丁当盐用了，没想到炒出来的米饭味道很独特，口感醇香，女儿当即把它命名为“宿迁炒饭”
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
隔夜米饭（硬一点的） 适量
、
甜玉米粒 适量
、
青豌豆 适量
、
胡萝卜丁 适量
、
五香辣萝卜干 少量
、
鸡蛋 1-2枚
、
食用油 少许
、
葱花 少许
、
火腿 适量
烹饪步骤
小贴士

胡萝卜、豌豆、玉米粒三丁是超市里买的现成的，有的品牌豌豆会老，要多次尝试以后固定品牌。炒饭不粘锅的秘密在于放米饭之前关火凉锅，放入米饭打散让米饭粒雨露均沾地与油拌匀再开火继续炒，适合颠不动锅子的美眉操作！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-15

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