【蒜香乳酪手撕面包】适合众人分享的“咸鲜小吃”
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昨天翻看自己家的书柜时看到了一本“德州农民”著的《至爱面包》一书。因不喜甜食,在烘焙的路上艰难的行进着…翻到【蒜香乳酪手撕面包】这页时看到“咸鲜”顿时自己的折腾美食的心就来了。 这是一款非常适合众人分享的咸鲜小吃,在制作时要把面团擀开后切成片,然后将其一层层地重叠起来,制造出撕片的效果。 在这款面包中的馅料中用到了百里香,根据自己家的食材临时把百里香改成了小香葱碎,(自我感觉)味道更胜一筹。
营养分析
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94克
80克
245克
1843
千卡
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 掌勺(高级)
主面团
、
高粉
300g
、
牛奶或水
150g
、
糖
7g
、
盐
6g
、
干酵母
3g
、
橄榄油
20g
、
鸡蛋
1个
、
蒜末
1小勺
、
馅料
、
橄榄油
适量
、
百里香碎或其他香料
适量
、
蒜末
适量
、
帕玛森乳酪碎或其他乳酪碎
适量
烹饪步骤
-
步骤1/11
点击查看大图
把主面团中的所有原料(除橄榄油)全部倒入面包机,开始和面
-
步骤2/11
点击查看大图
直到揉至扩展阶段,能出手膜,上个图
-
步骤3/11
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放入容器,盖上保鲜膜,室温22—25度下发酵
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2016-03-14
换个做法
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