波兰种椰蓉手撕面包
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这款面包超级适合椰蓉控的朋友,在烘烤时已经满屋椰香味,吃起来也是满口椰香味。
营养分析
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127克
50克
281克
2160
千卡
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
波兰种材料:
、
高筋面粉
50克
、
清水
50克
、
酵母
0.5克
、
主面团材料:
、
高筋面粉
200克
、
纯牛奶
85克
、
全蛋液
30克
、
细砂糖
40克
、
鲜酵母
9克
、
黄油
30克
、
盐
3克
、
椰蓉馅材料:
、
椰蓉
70克
、
黄油
40克
、
糖分
40克
、
奶粉
10克
、
全蛋液
30克
烹饪步骤
-
步骤1/21
点击查看大图
提前一天制作波兰种,把清水和酵母拌匀,静置2分钟,倒入高筋面粉拌匀,室温静置30分钟,放入冰箱冷藏发酵,第二天使用。
-
步骤2/21
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发好的波兰种表面冒好多泡泡,扒开里面呈蜂窝状。
-
步骤3/21
点击查看大图
除黄油,盐之外主面团的液体材料倒入厨师机,再倒入其他材料,低速揉至无干粉,转高速。
步骤4/21
展开全部21个步骤
发布于 2019-07-21
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