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【微体】酸甜开胃 | 茄汁金针菇

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金针菇的脆嫩加上番茄的酸甜，就着汤汁都能吃下一碗米饭。简单易学5分钟轻松搞定，so easy!

食材清单加入采购清单

金针菇 150克

、

大蒜 5瓣

、

青椒 1个

、

红椒 1个

、

番茄酱适量

、

糖适量

、

盐适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备食材。
步骤2/11 点击查看大图
将金针菇洗净，去掉根部，蒜捣成末状，用来提香爆锅。大蒜虽持有独特的辛辣味，但具有很强的杀菌和增强免疫的功能，多吃还是有益的。
步骤3/11 点击查看大图
锅中加入适量的食用油，油热时加入捣好的蒜末，煸炒至金黄色后加入番茄酱。
步骤4/11 点击查看大图
加入番茄酱后，煸炒出红油，倒入适量的水，搅拌。和新鲜的番茄相比，番茄酱的营养成分更容易被人体吸收。
步骤5/11 点击查看大图
将金针菇放入锅中煮开，之后加入盐，糖，鸡精。
步骤6/11 点击查看大图
盖上锅盖焖煮。
步骤7/11 点击查看大图
等金针菇煮熟，番茄汤汁呈现红色粘稠状时，捞出金针菇放在碗底。
步骤8/11 点击查看大图
再浇上汤头，那酸甜的汤头都能下一碗饭了。
步骤9/11 点击查看大图
将红青辣椒切成粒状，均匀的放在金针菇上面。都说红配绿丑的哭，但似乎不适用在这道菜上哦。
步骤10/11 点击查看大图
换一个干净的炒锅，锅内倒入适量的食用油。油温六七成热的时候关火，将油泼在辣椒上面，辣椒的香味自然就出来了。
最后一步点击查看大图
还等什么？开吃吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-14

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