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红烧鲫鱼的做法

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红烧鲫鱼

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鲫鱼两条( 大小适中)

、

生姜适量

、

大蒜 3个

、

干辣椒 4个

、

酱油一茶匙

、

老干妈一汤匙

、

生粉一茶匙

、

葱花适量

、

清水一碗

烹饪步骤

步骤1/3
把鲫鱼自己洗净，沥干水分，在每条鱼的身上抹一些盐，鱼肚子里面也放一些盐;葱姜蒜干辣椒切好待用
步骤2/3
锅洗净烧干，倒油烧热(最好烧开)，将鲫鱼放入锅中，炸至两面金黄，捞出待用
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将锅里的油倒出，留下一些，放入一半的姜，蒜，辣椒和全部的老干妈，爆炒一下，将提前准备的(一半的姜蒜辣椒和生粉，酱油放在一碗清水搅拌均匀)材料导入锅中，再将鲫鱼放入锅中焖3到4分钟，捞出，放入盘中，撒上葱花，剩余的汤汁收好汁，浇到鱼上，一道红烧鲫鱼就做好了!

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-13

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