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手工做面包之全麦吐司

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因为家人怕三高、这一款是低热低脂的配方。老人牙口不好,喜歡吃鬆軟的麵包,鬆軟是鬆軟,但自己手工做的麵包口感絕對不會像市販的一般裡面是黏坨坨的。
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120克
120克
596克


4007
千卡

营养足矣稳定维持代谢速度~
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小贴士

橄榄油可以换成黄油,味道更浓郁。所有的配料都可以按喜好增减,不用拘泥。以上這個方子的含水量僅為40%左右,口感比較結實一些,當然不會硬,比較有咬勁。我又嘗試了把水分添加到70%,口感變得非常鬆軟,老人牙齒不好,很喜歡這樣的口感。水分大,發酵也快、揉膜也快,不過我個人還是喜歡原來的口感,更有面香。請大家參考哈!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2016-03-12

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