芽菜长豆角丁
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芽菜是四川宜宾的小咸菜，用它可做馅可配菜，今天用它来炒豆角丁那真是太香了。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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长豆角洗净切丁，加少量食盐抓匀腌制，大概30分钟左右。
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步骤2/5
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芽菜浸泡一会洗净！
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步骤3/5
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将肉末爆炒至发白！
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步骤4/5
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下入芽菜翻炒均匀，而后加美极鲜味汁，料酒继续翻炒至散发香味。
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最后一步
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接着下入事先略腌制的长豆角丁，不停的炒，等到长豆角丁熟透，加鸡精即可装盘！
小贴士
这道菜在炒的过程中不用再加盐，因为芽菜是咸的，豆角也腌制过了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-12
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