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不洗面筋的懒人版凉皮的做法

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不洗面筋的懒人版凉皮

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喜欢吃凉皮，可是觉得洗面太麻烦了，又耗时间，所以这道不用洗面的懒人版凉皮就诞生了

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10-30分钟 | 切墩(初级)

面粉

、

小葱

、

香菜

、

蒜

、

盐

、

生抽

、

酱油

、

胡椒

、

辣椒油

、

香油

、

芝麻

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
小葱、蒜、香菜切末备用
步骤2/9 点击查看大图
蒜加开水调成大蒜水
步骤3/9 点击查看大图
碗里依次放入盐（适量）、胡椒、生抽、酱油、辣椒油、大蒜水两勺、香油、芝麻备用
步骤4/9 点击查看大图
另取一干净碗，放入面粉，我这是一人的量
步骤5/9 点击查看大图
加水，调成面糊，筷子沾起来带点滴就可以了
步骤6/9 点击查看大图
平底盘刷一层油，面糊倒入平底盘中上锅蒸1-2分钟就可以了
步骤7/9 点击查看大图
一层面皮刷层油防止沾连，不过我没刷，嫌油太多了，揭下来之后就切了趁锅里在蒸的时候就切到碗面了
步骤8/9 点击查看大图
蒸好的面皮切条放入开始调好的调味汁里拌匀，就可以开吃了
最后一步点击查看大图
我也是第一次做，零失误，关键是特别好吃哦

小贴士

倒面糊在盘里的时候可以稍微倒厚点，不然倒太薄了揭下来时很容易破

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-11

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