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10寸草莓奶油蛋糕的做法

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10寸草莓奶油蛋糕

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老公生日做的，卖相一般，奶油抹不平

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 10只

、

低筋面粉 170克

、

玉米油或色拉油 80克

、

鲜奶 80克

、

砂糖（放蛋白） 120克

、

砂糖（放蛋黄） 60克

、

雀巢奶油250克装 4支

、

草莓适量

、

格力高 2支

、

糖珠适量

、

巧克力碎适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
先做一个戚风蛋糕坯，蛋糕的配方10寸按这个，其他寸的在我的食谱有，食谱里有详细做戚风底的蛋糕坯做法，基本照着做的人都成功
步骤2/6 点击查看大图
做好戚风胚后，打发奶油，按自己喜好添加砂糖打发，先高速后低速，避免打太过油水分离，奶油打到有纹路，倒转盘不掉下来就ok。然后最好有时间把打发好的奶油放冰箱冷藏一下，更好裱花（我是没有放冰箱冷，所以一边做一边觉得奶油想融的感觉）。另外打发奶油的图片在我的食谱的班戟里有教
步骤3/6 点击查看大图
蛋糕则面对切中间分开两片，然后铺上奶油，然后把草莓切片，或者切粒，铺在底那片蛋糕上，然后再铺一层奶油，再把上面那片蛋糕铺上。最后把奶油用奶油刀抹平四周和上面
步骤4/6 点击查看大图
然后上面和则面散些巧克力碎，然后用裱花袋装上奶油把奶油花标在上面围圆形。让随意铺上草莓
步骤5/6 点击查看大图
然后散些糖珠及放格力高。
最后一步点击查看大图
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小贴士

所有戚风蛋糕的味道都在我食谱里，可以自行选择

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-09

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