是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

红烧猪手的做法

点击查看大图

红烧猪手

浏览 4503 · 收藏 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

红烧猪手既美容养颜，又好吃解馋。做起来的关键是清理干净+火候到位！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

猪手 2只

、

盐少许

、

老抽 2勺

、

冰糖 6颗

、

葱，姜，蒜适量

、

大料 2颗

、

香叶 2个

、

干辣椒 2颗

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
猪手去毛清洗，葱姜蒜切好，其他备料洗净。
步骤2/9 点击查看大图
锅中加入清水，倒入猪手凉水加热煮开。之前也可以先用料酒，葱蒜腌制一下。水开后煮5分钟，去掉浮沫。
步骤3/9 点击查看大图
煮好的猪手用温水浸泡片刻，进行深度清洗。
步骤4/9 点击查看大图
炒锅中加油，6成热时下猪手翻炒1分钟。
步骤5/9 点击查看大图
加入配料继续翻炒，至猪手表面焦黄。
步骤6/9 点击查看大图
倒入老抽上色。看起来有食欲了……
步骤7/9 点击查看大图
准备高压锅，用砂锅也可以。把炒好的猪手连同配料一起倒入锅中，加入水和冰糖，水正好覆盖猪手即可。
步骤8/9 点击查看大图
煮5分钟左右至水开，再去一次浮沫。加盐少许，盖盖儿压伐，开始滋滋约40分钟。
最后一步点击查看大图
出锅啦！脱骨软烂的猪手，请品尝！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-06

换个做法

红烧猪手的其他做法

红烧猪手的相关分类

菠萝排骨青团榆钱香椿炒鸡蛋香椿春笋更多

红烧猪手的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许