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巧克力面包的做法

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巧克力面包

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百吉福黄油的加入让整个面包味道更好

食材清单加入采购清单

高筋粉 260克

、

百吉福淡味黄油 20克

、

盐 2克

、

鸡蛋液 30克

、

牛奶 150克

、

干酵母 3克

、

可可粉 15克

、

黑巧克力适量

、

细砂糖 40克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
把除黄油巧克力外的所有材料放入面包机桶，启动揉面键
步骤2/16 点击查看大图
大概20分钟后加入软化的百吉福淡味黄油
步骤3/16 点击查看大图
揉至轻易拉出薄膜即可
步骤4/16 点击查看大图
放在面包机桶启动发酵键
步骤5/16 点击查看大图
直到发酵至两倍大小，手指戳下去不回弹
步骤6/16 点击查看大图
取出轻柔擀开排气，滚圆
步骤7/16 点击查看大图
分成四等分
步骤8/16 点击查看大图
取一个擀成长舌状，用刨子刨上适量的巧克力碎
步骤9/16 点击查看大图
切成三分，顶部不要切断
步骤10/16 点击查看大图
编成辫子
步骤11/16 点击查看大图
辫子从中间切断为二
步骤12/16 点击查看大图
一个个卷起来，再撒上适量的巧克力碎
步骤13/16 点击查看大图
放在杯子蛋糕圆模里，放进烤箱，搁一碗热水，启动发酵键发酵
步骤14/16 点击查看大图
当发酵至两倍大小的时候可以把烤箱转至175度预热，预热好后放入中层烤制28分钟，中途上色好后盖上锡纸
步骤15/16 点击查看大图
成品
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软软的拉丝

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-03

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