草莓芒果千层蛋糕

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朋友总问我，你每天折腾这么多东西不累吗累啊，能不累吗。但是吃货的力量是强大的

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30~60分钟 | 切墩(初级)

低粉 80g

、

黄油 20g

、

鸡蛋 1个

、

糖粉（白砂糖打粉） 20g

、

牛奶 220ml

、

奶油 500ml

、

糖粉（奶油里分批放进去，甜度看自己） 30-40g

、

草莓 1斤

、

芒果 3个

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备班戟皮材料
步骤2/16 点击查看大图
鸡蛋加20g糖粉，搅拌均匀
步骤3/16 点击查看大图
加入220ml牛奶搅拌均匀
步骤4/16 点击查看大图
把80g低粉过筛倒入牛奶糊中，搅拌均匀，不见颗粒就好
步骤5/16 点击查看大图
黄油隔水融化，倒入面糊中，搅拌均匀
步骤6/16 点击查看大图
面糊过筛，然后放到冰箱冷制30分钟，为的是口感更加细腻。
步骤7/16 点击查看大图
锅底刷一点点油（微量）然后把锅温热。保持温锅下糊糊
步骤8/16 点击查看大图
每次的量都是左边的勺子一勺。（记得保持温锅下糊糊，不能太烫）每次一片后，记得放着冷却下，再完成下一张
步骤9/16 点击查看大图
起泡后，移开。用余温把他烫熟，然后用汤勺一头挑起，完美揭开，又薄又光滑
步骤10/16 点击查看大图
光光滑滑，一次可以煎8-10张，最后一张可以多倒一点糊糊把锅边都弄上，这样可以得到一张刚好可以覆盖住全部的超级大班戟皮
步骤11/16 点击查看大图
乘着把皮放冰箱冷却的空档，我们可以处理水果。切片，能更平的铺开。使得每一口都能咬到水果。奶油加糖粉打发，糖粉分次放，可以根据自己的喜好加，个人不喜欢吃太甜。这里的奶油用的是安佳
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奶油抹平
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用裱花袋装一袋备用，为的是加了水果后，可以直接挤上去，不用抹开
步骤14/16 点击查看大图
一层草莓，一层芒果
步骤15/16 点击查看大图
这个一共七层水果，字是自己刻在纸上，用可可粉弄的。今天是公公生日，大清早的起来折腾这个。
最后一步点击查看大图
这是剩奶油做的木糠盒子