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蛋糕饼的做法

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蛋糕饼

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我没有烤箱，想吃蛋糕，用平底锅试试

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

牛奶 2勺

、

自发粉 3勺

、

白糖 2勺

、

食用油 0.5勺

、

酵母少量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
蛋白蛋黄分离，蛋白里加半勺白糖
步骤2/15 点击查看大图
蛋白打发起大泡再加半勺白糖
步骤3/15 点击查看大图
蛋白泡泡变小再加剩下的白糖
步骤4/15 点击查看大图
蛋白打发图片样子就可以了
步骤5/15 点击查看大图
蛋黄里加两勺纯牛奶
步骤6/15 点击查看大图
蛋黄里再加少量酵母搅拌溶解
步骤7/15 点击查看大图
蛋黄液里加三勺自发粉，就超市里卖的自发粉
步骤8/15 点击查看大图
蛋黄液和面粉混合均匀，没有疙瘩为止
步骤9/15 点击查看大图
把打发好的蛋白一半加入蛋黄糊里上下翻几下，再把剩下的蛋白液倒入上下翻几下
步骤10/15 点击查看大图
蛋黄糊和蛋白液混合均匀，图片样子就可以了，不要用力或过分搅拌，上下翻就可以了
步骤11/15 点击查看大图
平底锅小火加热，然后倒少量油，再摇两勺混合糊倒锅里铺平
步骤12/15 点击查看大图
盖上锅盖小火三分钟打开
步骤13/15 点击查看大图
用铲子翻面，翻过来就是这样的了，记住小火三分钟哦，翻面过来再煎两分钟就可以了，双面都微焦了
步骤14/15 点击查看大图
两个鸡蛋大概可以煎五六个蛋糕饼
最后一步点击查看大图
像蛋糕又像饼的蛋糕饼可以享用了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-01

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