韩式烤牛肉（불고기/Bulgogi)

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这道烤牛肉是花花按照韩国传统菜谱做的，所有调味料的分量都是严格按照菜谱来的，不过味道跟在韩国料理店吃的一样。大家也可以自己按照口味增减调料。这道菜做起来也非常简单，更好的是它可以上烤盘烤，也可以放平底锅里直接炒，口感上都一样。只需要简单的腌制，就能做出简单好吃的牛肉了，可以配米饭一日三餐，生活恬淡无奇，偶尔叫上三五好友做几道够味儿的下酒菜，喝几瓶啤酒，最是能给平静的生活填写惬意有趣的情调！那今天就教大家做一道下酒菜——韩式烤牛肉。最近尝了一款新的啤酒也顺便安利给大家，燕京U8，进口优质麦芽味道麦香浓郁，先进工艺降低乙醛不高不怕喝上头，也格外适合爱喝酒的妹子们～

食材清单加入采购清单

牛肉 300克

、

洋葱一个

、

生抽 2匙

、

砂糖 1匙

、

蜂蜜半匙

、

葱碎 1匙

、

蒜末 1匙

、

盐半匙

、

黑胡椒末少许

、

梨汁 50克

、

芝麻油 1匙

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
牛肉，用厨房纸巾擦干表面的水分
步骤2/12 点击查看大图
牛肉切成片
步骤3/12 点击查看大图
洋葱切成丝
步骤4/12 点击查看大图
梨在擦板上擦成蓉
步骤5/12 点击查看大图
将擦好的梨蓉挤出水分，杂质不要，蒜瓣擦成蓉或者切成细末，葱切细
步骤6/12 点击查看大图
按照写的份量比例，将辅料都倒在一起拌匀。
步骤7/12 点击查看大图
放入牛肉片，用手轻揉，让牛肉与调料拌匀
步骤8/12 点击查看大图
放入洋葱丝，再拌均匀
步骤9/12 点击查看大图
将拌好的牛肉盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏，最好腌制过夜
步骤10/12 点击查看大图
平底锅烧热，放入适量的油，将油烧热
步骤11/12 点击查看大图
将腌好的牛肉放入，大火翻炒，炒到锅底没有过多的水分，牛肉口感合适，洋葱软熟，
最后一步点击查看大图
成品，可以配米饭，但是花花还是喜欢卷生菜一起吃，牛肉太大可以用剪刀剪一下，配上脆脆的生菜叶，甜甜嫩嫩的牛肉，无比可口。

小贴士

梨最好要过滤出汁水再用，不然杂质在里面，一起炒，吃起来会影响口感。下酒菜也学会了，就差把燕京U8带回自己冰箱啦～原生态0添加，采又用了领先酒花萃取工艺和酵母风味质量调控，让酒的味道中和酒花的柔苦香气和爽口的独特回甘，不上头且有滋有味，喝得过瘾才是真的！还有贴心的易拉瓶盖设计，真的是被细节征服啦～被我种草的就不要再犹豫，赶紧囤起来放肆吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-01

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