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日食记|蒲烧茄子饭

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什么食物,集柔软,醇厚,丰腴,于一身? 你可能会猜蒲烧鳗鱼。 但今天,我的答案是——茄子。 这道菜,是家里鳗鱼吃完的日子偶然发现的。 茄子不愧是蔬菜界的"叛徒",好吃到能跟肉类一决胜负。仅仅是淋上蒲烧酱,竟然会变得那么下饭。
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发布于 2021-04-15

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