春季鲜味-韭菜春笋小炒
韭菜柔软辛香,既可调味,又可炒食,既是食材,又有药理作用。吃韭菜也是很讲究季节的,有“春食则香,夏食则臭”,被称作“二月的皇帝菜”,春季适当的食用韭菜助于人体拉高自身的免疫力。 二月的春笋更是鲜嫩无比,韭菜春笋猪肉豆干搭配,不一样的营养,不一样的美味。
57克
22克
23克
656
千卡
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步骤1/11
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准备食材
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步骤2/11
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韭菜切5厘米左右
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步骤3/11
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春笋,豆腐干,精肉,胡萝卜切丝
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步骤4/11
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炒锅内放食用油
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步骤5/11
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油7成热时放入春笋翻炒20秒左右
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步骤6/11
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放入胡萝卜翻炒1分钟左右
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步骤7/11
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倒入豆干和肉丝炒制1分钟左右加一半盐
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步骤8/11
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倒入韭菜白炒30秒左右
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步骤9/11
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再加入韭菜叶快速翻炒再加另一半盐炒30秒左右
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步骤10/11
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加开水翻烧30秒左右
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最后一步
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装盘出锅
1.韭菜很容易熟,大火快速炒,加水后不用加盖
2.肉丝我没有加生粉勾芡,肉丝不能炒的太老,炒韭菜前加入适当煸炒就会熟,而且很嫩
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-27
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