香酥曲奇
曲奇，饼干，黄油用量都很多，家里人不太喜欢。焙友告诉我这个配方，做了几次都受到了家人的喜欢。今天又做了就发个帖子和大家一起分享一下。好吃，好挤，好做，三好曲奇
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步骤1/7
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搅拌好的面糊分成两份，一份原味，一份加了少许抹茶粉。(抹茶粉用量自己随意我用了不到3克)
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步骤2/7
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黄油切小块软化 冬天可以微波炉叮40秒 加入糖粉 充分打发。
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步骤3/7
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接着加入鸡蛋液 一档打发 充分打发哦 接着加入盐和玉米油1挡打发 一定要充分 完成后加入低筋面粉 用打蛋器先手动搅拌一下 免得满天飞 然后开启打蛋器一档 搅拌均匀就停下 不要用刮刀压 装入裱花袋 就可以挤出各种形状。
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步骤4/7
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一半加了抹茶粉
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步骤5/7
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180度上火 140度下火 直到曲奇上色均匀 边缘金黄色就可以 不要关注时间 主要看上色。 边缘金黄就可以出炉 不要在意时间 看上色出炉 烤到喜欢的颜色就可以出炉了 。没有上下火的请170左右。重要的事情说三遍，看上色出炉。
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步骤6/7
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很快就做好了很酥脆。
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最后一步
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今天太阳很好直接手机拍了，不用ps.素颜曲奇在这里
下火的 165度 烤 直到上色 一定要看住哦 请根据自己家得烤箱调节温度！黄油一定要打发足够 发白 呈轻盈 蓬松得样子在加鸡蛋 一定要充分混合， 全程打蛋器一档 即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-20
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