牛舌煨杏鲍菇
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步骤1/10
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两鲜的乌拉圭牛舌稍解冻浸冷水去血水，多换几次水
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步骤2/10
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沥干水，放黄酒、姜、生抽，少量淀粉揉匀，腌制2小时以上，期间翻几次。
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步骤3/10
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杏鲍菇切片（厚度比牛舌后2mm）水里焯2分钟去草酸备用
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步骤4/10
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洋葱切条
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步骤5/10
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油热煸洋葱出香味
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步骤6/10
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倒入杏鲍菇炒至泛黄
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步骤7/10
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入腌制好的牛舌翻炒
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步骤8/10
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入老抽5ml，生抽10ml，按个人喜好入适量盐、糖，加现磨黑胡椒粉，加150ml水煮开后加盖小火焖4分钟
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步骤9/10
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2勺淀粉3勺温水调匀入锅翻炒，出锅
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最后一步
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加淀粉前的状态
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-17
牛舌煨杏鲍菇的其他做法
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