是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

鲜蔬蛋卷的做法

点击查看大图

鲜蔬蛋卷

浏览 1.5万 · 收藏 142 · 学做 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

做这道鲜蔬蛋卷，加入了营养非常丰富的菠菜，胡萝卜和香菇。这些食材分别呈现不同的颜色，也丰富了成品的色泽，从而增加食欲。并且用来山茶油来煎，更加健康，并且很适合小孩子和老人食用。山茶油是取自油茶树的种籽，以前知道橄榄油是很健康的，但是，山茶油的油酸及亚油酸含量都高于橄榄油，并且少了橄榄油那股浓重的气味，更能被我们接受喜欢。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3颗

、

菠菜 1颗

、

胡萝卜半颗

、

香菇 2个

、

虾皮 5g

、

山茶油 2茶匙

、

胡椒粉 1/4茶匙

烹饪步骤

步骤1/6
备好所需食材；
步骤2/6 点击查看大图
香菇、菠菜和胡萝卜切小丁；
步骤3/6 点击查看大图
锅里加入适量的水，待水开后，放入切好的香菇、菠菜和胡萝卜丁，煮约1分钟左右，用笊篱全部捞出，并挤干水分；
步骤4/6 点击查看大图
加入蛋液，虾皮和胡椒粉，用筷子顺着一个方向搅打；
步骤5/6 点击查看大图
锅里倒入山茶油，待油热后，倒入搅打好的蛋液；
最后一步点击查看大图
凝固到半熟的状态，从一端卷起，一边卷一边煎，卷到另一端，煎至蛋液全凝固，盛出，切成便于食用的大小即可。

小贴士

1、做这道鲜蔬蛋卷时，最好是用不粘的平底锅进行制作，更易成型； 2、还可以根据自己的喜好，用不同的蔬菜，比如西兰花等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-14

换个做法

蛋卷的其他做法

蛋卷的相关分类

马蹄槐花菠萝排骨腌笃鲜蒜薹土鸡更多

蛋卷的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许