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山药鲫鱼汤

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小C美食记

小时候外婆最喜欢给糖醋鲫鱼给我和外公吃，特别喜欢糖糖的味道夹着酸酸的味道，还有一层小葱覆盖。吃完了鲫鱼，剩下的料外公第二天早上吃面就放到面里吃，想着都觉得很美味。后来，因为身体原因渐渐的从重口味变成了养生派。吃的时常清淡，但是还是喜欢吃鱼。不能时常吃麻辣味的鱼，想吃鱼的时候尽量选择清淡烹饪。以前最开始吃鲫鱼都是纯鲫鱼要么就是豆腐鲫鱼汤，后来同事说山药炖鲫鱼也不错。山药营养价值很高。记得有一次和同事聊天，她说她之前上班的地方有个人问她，为什么鲫鱼汤炖出来不是奶白色。后来同事就在鲫鱼汤里加牛奶，这样炖出来的鲫鱼就变成奶白色了。哈哈，太可爱了。鲫鱼要用淀粉抹一下，然后煎至两面金黄在炖，炖出来的鲫鱼汤才会变成奶白色。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
鲫鱼 1只
、
山药 1根
、
番茄 1个
、
大葱 两根
、
姜 少量
、
淀粉 适量
、
菜籽油 适量
、
料酒 适量
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2016-02-04

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