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酸菜汆鱼片的做法

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酸菜汆鱼片

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10-30分钟 | 切墩(初级)

龙利鱼 300g

、

酸菜 150g

、

姜蒜适量

、

粉丝 50g

、

盐 5g

、

料酒 3ml

、

糖 2g

、

白醋 2ml

、

胡椒粉 1g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
粉丝泡软，龙利鱼片蝴蝶片，酸菜切丝，姜蒜切末备用；
步骤2/6 点击查看大图
鱼片加盐、胡椒粉、料酒湿淀粉抓匀，粉丝铺盘底；
步骤3/6 点击查看大图
锅蓄水烧开汆鱼片至成熟，捞出备用；
步骤4/6 点击查看大图
净锅凉油煸酸菜出水汽，撒姜蒜末，蓄水烧开煮五分钟，调盐、糖入味；
步骤5/6 点击查看大图
捞出酸菜覆盖在粉丝上，将鱼片放入至入味，捞出覆盖酸菜上；
最后一步点击查看大图
烹白醋，撒胡椒面，将汤水浇在食材上面即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-02

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