包住福运的蔬菜双色水饺
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饺子原名"娇耳",是我国医圣张仲景首先发明的。随着时间的推移,慢慢的吃饺子成为了一种习俗,逢年过节,迎亲待友,总要包顿饺子吃。“水饺人人都爱吃,年饭尤数饺子香”,逢年过节家家户户餐桌更是不能少了饺子。吃饺子是表达人们辞旧迎新之际祈福求吉愿望的特有方式。按照我国古代记时法,晚上11时到第二天凌晨1时为子时。“交子”即新年与旧年相交的时刻。饺子就意味着更岁交子,过春节吃饺子被认为是大吉大利。另外饺子形状像元宝,包饺子意味着包住福运,吃饺子象征生活富裕。饺子年年包,花样须创新。这次和大家分享用菠菜和胡萝卜包出漂亮的蔬菜双色水饺,营养又健康,让年夜饭的饺子也变身“萌萌哒”!
“营养是健康的起点”
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食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 配菜(中级)
饺子粉
500克
、
菠菜汁
100克
、
胡萝卜汁
100克
、
温水
150克
、
猪肉糜
400克
、
大白菜
1000克
、
鸡蛋
2个
、
葱
2根
、
生姜
1块
、
料酒
1勺
、
盐
适量
、
玉米油
2勺
、
淀粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/11
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大白菜洗净控干水份,剁碎放适量盐腌拌。
-
步骤2/11
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菠菜、胡萝卜分别清洗后榨汁并过筛待用。
-
步骤3/11
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150克饺子粉加100克胡萝卜汁搅拌,揉成光滑面团。
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2016-02-02
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