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米糕的做法

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米糕

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1小时以上 | 配菜(中级)

米饭 500g

、

花生碎适量

、

焦糖酱适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将米饭取出待用
步骤2/9 点击查看大图
将米饭揉搓成团后铺平在案板上，用双手不停地捶打，
步骤3/9 点击查看大图
用擀面杖反复敲打，将米饭完全敲打成米糕状，然后将米糕整理成一块长方形，
步骤4/9 点击查看大图
将烤好的花生冷却后，出去红外衣，将其装入保鲜袋，用擀面杖敲打并擀压成花生碎，
步骤5/9 点击查看大图
把焦糖酱均匀的涂抹在米糕表面，
步骤6/9 点击查看大图
在焦糖酱上洒满花生碎，
步骤7/9 点击查看大图
把米糕卷成条状，
步骤8/9 点击查看大图
切成2厘米厚的小块，
最后一步点击查看大图
Q弹劲道的米糕就完成了。

小贴士

捶打揉搓米饭的过程有些漫长需要有耐心

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-02

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