醉是一滴桃花泪,坠落雪间凝润喉。
咳咳咳咳咳…… 顶不住降温和雾霾地侵袭,葱姐快咳出个肺,纵使药物治压,仍然反反复复。 突然记起《本草问答》中记载道,银耳“治口干肺痿,痰郁咳逆”。清代张仁安《本草诗解药性注》载有:“此物有麦冬之润而无其寒,有玉竹之甘而无其腻,诚润肺滋阴要品。”不曾奢望食疗能够药到病除,且抱着死马当活马医的心态一试。
0克
1克
22克
48
千卡
-
步骤1/3
点击查看大图
丑耳在清水里浸泡1-2个小时。考虑到银耳泡发后会膨胀变大,尽量选用大且深的碗,让它有足够的泡发空间。桃胶的泡发时间,建议在12小时以上,最好是一天。泡发到透光,摸上去完全软软QQ,没有生涩感为止。将中间的黑色杂质冲洗干净,以保持甜羹的清润。
-
步骤2/3
点击查看大图
为避免桃胶长时间烹煮后融化,先将银耳撕成小朵(撕得越小,越容易出胶,但相对品相会不够漂亮。建议每朵1元硬币大小。)。放适量冰糖,电饭锅按煲汤键,熬制1小时后(也可以放煤气灶上,用炖锅大火翻滚后,小火煨制1小时),再入桃胶,继续焖煮半小时。出锅前10分钟入蔓越莓。
-
最后一步
点击查看大图
炖品的具体烹饪时间,视锅的压力、火候、导热程度不同,而略有所差异。请各位小主根据自家锅的秉性,调整烹饪时间。煮至银耳软糯,汤汁粘稠,满满的胶质感为宜。在甜羹里加入少许梨块一起炖煮,味道就更为清甜。
泡发食材最好选用冷水,水温过高的话,容易把食材泡糊,让营养物质流逝。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-02
桃花泪的相关分类
桃花泪的相关推荐
-
冬瓜薏米猪骨汤
9514人看过 -
花胶猪骨汤
234452人看过 -
石橄榄煲汤(清热,润肺,止咳)
332026人看过 -
#春天去湿气#鸡骨草五指毛桃猪骨汤
12356人看过 -
固本汤
14994人看过 -
润肺止咳老火汤
156816人看过 -
暖胃羊头--煮羊肉不膻的窍门
432633人看过 -
电饭煲鸡
34002人看过 -
#春日养生局#养肝清热的石斛麦冬猪肉汤
22072人看过 -
电饭煲鸡翅
28805人看过 -
止咳润肺—秋梨膏
25637人看过 -
榴莲壳千万别扔 超级滋补的榴莲猪骨汤
10237人看过