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土豆腊肠煲仔饭

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雪小三

煲仔饭似乎是广州的一个食标，2002年的时候妈妈第一次去广州，记得那个夏天的傍晚，接到她从广州打来的电话，聊到她在广州的见闻，她忽然兴奋的说，我在这里吃到了一种不一样的菜饭，叫煲仔饭。原话记不住了，但是记得那个片段，还有一句：你肯定也会喜欢的，这饭有你喜欢的锅巴。我第一次记住了煲仔饭。这么说也许许多人都理解不了，但是一个北方小城，那时候对外来小吃的注意是真的很低，最常见是食物就是烧饼、馒头和各种包子。工作了也慢慢琢磨厨房的这些事，也曾尝试自己做煲仔饭，重温一下那个暑假和妈妈的回忆。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   掌勺(高级)
大米 300克
、
土豆 150克
、
腊肠 80克
、
洋葱 30克
、
盐 2克
、
六月鲜红烧酱油 15ml
、
蒜苗 1颗
烹饪步骤
小贴士

锅底一定刷一层油，不用太多。不然容易糊锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-31

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