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杂菜丸子的做法

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杂菜丸子

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10~30分钟 | 配菜(中级)

土豆 3个

、

洋葱 1个

、

干粉条 100g

、

鸡蛋 3个

、

低筋面粉 100g

、

泡打粉 3g

、

盐 10g

、

花椒粉 5g

、

胡椒粉 3g

、

耗油 5ml

、

孜然粉 3g

、

蒜末 5g

、

鸡粉 3g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
粉条煮熟晾干剁碎，土豆去皮切丝汆水，洋葱切末，混合以上三种材料并加入所有调料充分顺时针搅拌上劲
步骤2/6 点击查看大图
油烧七分热，用勺子挖出丸子下入油锅
步骤3/6 点击查看大图
丸子飘起后捞出
步骤4/6 点击查看大图
然后油烧热放入丸子复炸
步骤5/6 点击查看大图
炸至金黄色捞出，喜欢软和的可略变色就捞出
最后一步点击查看大图
因为家里有孩子老人，每次我都炸两种软硬度的，可以直接趁热吃，也可冷冻起来，需要时取出加蒜苗做成丸子汤也是十分美味

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-30

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