吃牛排，国产和牛体验
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日本和牛8能进口，要买就是澳洲和牛。图上是国产的雪龙黑牛，日本和牛与大连黑牛的种。
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烹饪步骤
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步骤1/4
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花纹之美
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步骤2/4
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牛排用调料腌好放进密封袋，最好能抽真空。放进锅中。这是低温慢煮机，国外米其林三星大厨的最爱。国内这两年也开始实施'低温慢煮'概念。
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步骤3/4
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从密封袋取出，放煎锅里略煎。关键之处：油温必须高。
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最后一步
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煎好的样子。
小贴士
国产和牛与进口和牛比较，查了些资料说：“雪龙还没能做到日本A5级的超过50%脂肪，雪龙5A，对应日本A4。”
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-30
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