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酸辣西兰花根茄丝的做法

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酸辣西兰花根茄丝

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很多朋友只知道西兰花可以吃，其实根部也是很好的食材，今天给大家做一道用西兰花根部炒菜，希望朋友们喜欢

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

西兰花根 250g

、

茄子 250g

、

青红椒适量

、

干辣椒少许

、

小葱 1根

、

蒜子 1个

、

鸡精，味精，盐少许

、

沃康山茶油 15g

、

白醋少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
记住一定要用沃康山茶油，炒出来的菜才香。
步骤2/6 点击查看大图
西兰花去皮如上图。
步骤3/6 点击查看大图
西兰花根切丝，葱切段，青红椒切丝，蒜子切片，干辣椒切段。
步骤4/6 点击查看大图
茄子切丝。大火锅里加入适量水烧开后加入西兰花根丝煮至八分熟捞出沥干水备用。
步骤5/6 点击查看大图
大火锅里加入适量沃康山茶油15克，烧至三成熟左右加入蒜片，葱段，干辣椒段，翻炒均匀加入茄丝翻炒至全熟，再加入青红椒丝和西兰花根丝翻炒均匀调味加入适量鸡精，味精，盐，白醋翻炒均匀即可装盘。
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-30

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