黑芝麻核桃粉
核桃:核桃的营养丰富,经常食用有润肌肤、乌须发的功能。核桃中的核桃油含丰富的亚油酸及DHA是婴儿大脑和视觉功能发育所必须的营养成份,有助于婴儿大脑发育、提高智力、记忆力。 黑芝麻:黑芝麻含有丰富的蛋白质、维生素E、叶酸、不饱和脂肪酸、芝麻素、卵磷脂、钙、铁、硒、亚油酸等营养物质,经常食用可增强孕妇的抵抗力及预防感冒,又可避免发生胎儿神经管畸形,防止婴儿患皮肤病。 黑芝麻核桃粉,小时候妈妈每年冬天都给我做来当零食吃,一天吃个两小勺。为什么要给我吃这?因为小时候我的头发又稀又黄呗~ 不知是不是遗传,我的宝宝和我小时候一个样,穿着粉红色的裙子出门,还被人家叫小弟弟... 今年给她做了这个芝麻核桃粉,每天吃一勺,希望她能长出黑黑的浓密的头发。 PS.孕妇也可以食用,对胎儿及自身都是非常有益的。
267克
141克
170克
3305
千卡
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步骤1/8
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黑芝麻过筛,筛掉垃圾,过水洗干净,沥干水分。
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步骤2/8
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核桃肉洗一下,沥干水分,掰小一点。
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步骤3/8
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锅烧热,放入黑芝麻翻炒。小火不停的用锅铲翻炒,黑芝麻炒过头会发苦。看到芝麻跳起,并且有哔哔的声音时就可以关火了。马上盛出来,锅子会有余温。
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步骤4/8
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翻炒核桃,颜色微黄,盛出备用。炒过的核桃更香。
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步骤5/8
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散热。
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步骤6/8
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手摸没有温度后,就可以用料理机磨粉了。芝麻,核桃,冰糖,分几次全部磨好。这机器很强劲,也有可能是量少,2秒就成粉了。不宜时间过长,时间太长,芝麻和核桃都出油就会黏在一起结块了。
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步骤7/8
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倒锅里,搅拌均匀。
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最后一步
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装密封瓶里保存。
1.芝麻炒过头会发苦。不确定熟不熟,可以随时抓几粒吃吃看。
2.核桃如果是自己剥的就不用洗,可以直接炒。
3.散热后再磨粉,否则芝麻核桃有湿气,不利于保存。
4.成粉就停止,磨久了芝麻核桃出油,成品会结块。
5.因为是给宝宝吃的,糖的量不多,爱吃甜的可以再加一点冰糖,孕妇还是低糖为好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-30
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