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家常糖醋面筋[少油版]的做法

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家常糖醋面筋[少油版]

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就是好吃，糖醋排骨的味道。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

面筋 2条

、

青大蒜 3根

、

生抽，老抽，白糖，醋适量

、

乳腐汁少许

、

大蒜头半个

、

色拉油少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
面筋切片，青大蒜切段，大蒜头去皮拍成蒜泥[不会拍就求片]。
步骤2/13 点击查看大图
面筋焯水。
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煮沸后捞出。
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把锅擦干，倒入色拉油。油热后，下蒜泥，翻炒。
步骤5/13 点击查看大图
大蒜炒至金黄。
步骤6/13 点击查看大图
倒入面筋，翻炒几下。
步骤7/13 点击查看大图
倒入生抽翻炒均匀。
步骤8/13 点击查看大图
放白糖[个人喜欢吃甜一点的所以白糖放得比较多，根据个人口味进行改变]。
步骤9/13 点击查看大图
加入自来水[没过面筋]，放入老抽[一点，上一下色]这时尝一下味道。加入乳腐汁，如果没有就算了。
步骤10/13 点击查看大图
大火烧开。
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转中火
步骤12/13 点击查看大图
大约15分钟后，汁水变得浓稠放入大蒜翻炒均匀。
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出锅咯！

小贴士

如无乳腐汁可以不放。其实不管做红烧肉，还是糖醋排骨，只要是糖醋的东西，放一勺乳腐汁，就是神来之笔。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-26

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