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懒人馒头(一次性发酵)

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宝貝很喜欢吃馒头,外面买的含铝成份高,添加济也多,我是南方人,主食不是馒头。全靠豆友教路,秘诀就是多揉多揉,揉到面团很光滑,蒸出来就会光滑。正常发酵是要2次,但我不想用那么长的时间去做包子,那我就一次过揉到很光滑,发酵到2倍大,就那去蒸,一样成功,也很细致。
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上
馒头的用料
馒头的做法
馒头的烹饪技巧

1.用小量糖和和暖水开酵母,会令面包更白浄。2.熄火一会才开蓋子,以免遇冷空气回缩。3.发酵时表面蓋湿毛巾或蓋子或者保鲜纸,发酵时间长短要看当时的气温。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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发布于 2016-01-25

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