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懒人馒头(一次性发酵)(0/4)
和暖水中加入1茶匙糖和酵母,拌溶。
泡打粉加入面粉中拌匀,加入糖,盐拌匀。
小量加入酵母水入面粉中,拌成棉絮状。搓成面团,揉至表面光滑。分成等分,可以做成刀切馒头或圆形包子。
大约1小时,发至原来的2倍,蒸12~15分钟,熄火3~5分钟后才开蓋。