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牛腩炖萝卜～的做法

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牛腩炖萝卜～

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本来想烧牛腩土豆～但是最近降温好冷～那就烧个牛腩萝卜暖暖胃咯～

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛腩 500g

、

白萝卜 1根

、

大葱少许

、

干辣椒少许

、

八角 3颗

、

大葱少许

、

小葱少许

、

料酒少许

、

生抽少许

、

老抽少许

、

冰糖一大块

、

大蒜少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
牛腩洗净切块～把血水洗干净就行～
步骤2/10 点击查看大图
萝卜切块～其他配料如图切好～当然不这么切也无所谓啦～按自己喜好来就行～
步骤3/10 点击查看大图
锅烧热～放入少许油～倒入部分配料爆香～
步骤4/10 点击查看大图
倒入牛肉翻炒至变色～
步骤5/10 点击查看大图
倒入料酒～生抽～老抽～上色～
步骤6/10 点击查看大图
将炒好的牛腩倒入砂锅内～加入温水～水线超过牛腩即可～然后放入小葱结～八角～干辣椒～再倒入生抽和老抽～放入冰糖～开大火将水煮沸～
步骤7/10 点击查看大图
水烧沸后～将表面的漂浮物捞干净～然后盖上盖子～转小火煮半小时～
步骤8/10 点击查看大图
半小时后～倒入萝卜块～开大火煮两分钟～然后再盖上盖子小火闷煮半小时～
步骤9/10 点击查看大图
然后就可以开吃啦～
最后一步点击查看大图
近照图再来一张～

小贴士

小葱打结方便最后捞出～毕竟小葱烧透后蛮丑的～其实口味和软硬度都可以根据自己喜好调～我也只是用了现有的材料做的～还是那句话～烧菜不要太死板哈～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-22

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