一食半刻 | 香菇油饭
香菇油饭的用料虽然简单,但秘诀在于一勺猪油。这样就算用料简单,也能让你连着吃下好几碗。
51克
19克
132克
1057
千卡
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步骤1/6
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香菇洗净,温水泡发,泡发后切细条状
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步骤2/6
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留下半碗泡香菇的水,往里面加入两勺生抽,一勺老抽,一勺料酒、半勺糖,适量的盐,搅拌均匀,备用
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步骤3/6
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锅中热油,将香菇和肉末炒香,翻炒3分钟左右
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步骤4/6
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倒入调好的酱汁,盖上盖子,小火煮出香菇的香味
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步骤5/6
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加入米饭,迅速翻炒,使米饭均匀裹上酱汁的颜色,直至饭粒干爽,即可出锅。
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最后一步
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美美哒成品
要做炒饭的米饭,要煮的硬一点,当然,也可以用隔夜饭。太软的米饭炒不出颗颗分明的感觉,口感上也没这么好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-21
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