八寸戚风蛋糕
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我也是个菜鸟 戚风真的一直是我难以逾越的鸿沟 第一次做戚风回缩到只有1厘米 第二次终于好点有3厘米高 第三次做高度有了结果又收腰了 从此再也没做了 直到今天总结了各种经验之后再试 成功了~真的是把握好诀窍一点都不难 重要的请看小贴士 认真看哦~(专门开了个详细讲解戚风制作过程及失败原因总结的帖子~还有不懂可去看看)
营养分析
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83克
45克
179克
707
千卡
这道菜低盐,盐摄入过高有害健康~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/9
蛋清蛋黄分离 盆子一定要无水无油
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步骤2/9
往蛋黄里倒入水 玉米油 再筛入低筋面粉搅拌均匀 (不用一步一步来的 这样更容易搅拌) 搅拌好的蛋黄糊是顺滑的
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步骤3/9
打蛋清: 用打蛋器高速打发蛋清到这个状态 然后加入三分之一的糖
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2016-01-18
换个做法
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