红烧咸鱼
浏览 54024 · 收藏 499 · 学做 1
将做法保存到手机
我这道菜从二十几岁到现在 十几年过去了 妹妹们还是念念不忘 一到冬天就叫我烧咸鱼吃。因为好吃 打嘴都不放的 呵呵 …
食材清单
加入采购清单
晒干的咸鱼
500g
、
葱和大蒜
各2根切断
、
生抽、老抽
各1勺
、
蒸鱼豉油
1勺
、
红糖
2勺
、
蒜头
2粒
、
生姜
6片
、
洋葱粒
1铲子
、
鸡精
适量
、
料酒
1／3袋
、
高度白酒
1瓶盖
烹饪步骤
-
步骤1/1
点击查看大图
锅烧热倒入适量玉米油 放入生姜蒜头洋葱熬出香味 倒入咸鱼段翻爆 火候保持大火；倒白酒 老抽 生抽 豉油 红糖 翻炒；倒料酒煮一会 再加入水 不要没过鱼 不然收汤时间长 还会把鱼煮松 吃起来没有嚼劲。加水后煮至收汤即可。然后加入鸡精 葱蒜末翻炒几下起锅。哇！味美简单 超好吃的红烧咸鱼就出来拉！
小贴士
咸鱼干预先用温水泡软 不能过软 主要是去除点咸味 过软了烧不出有嚼劲的好吃的红烧咸鱼了。然后捞起掉水哦。该切的料要预先切好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-16
换个做法
红烧咸鱼的相关分类
红烧咸鱼的相关推荐
-
红烧咸鱼
19014人看过 -
红烧咸鱼
191899人看过 -
外婆咸鱼红烧肉#春天肉菜这样吃#
459109人看过 -
干锅花菜
325164人看过 -
#下饭红烧菜#红烧排骨
965324人看过 -
腌笃鲜
71905人看过 -
烧咸鱼
316000人看过 -
低脂菌菇三鲜汤
736759人看过 -
红烧排骨
29225782人看过 -
红烧猪蹄
6091177人看过 -
红烧带鱼
3935995人看过 -
辣椒炒咸鱼
231538人看过
