是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

莜面素馅饼的做法

点击查看大图

莜面素馅饼

浏览 12.0万 · 收藏 1511 · 学做 4

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

莜面 100g

、

中筋面粉 150g

、

温水适量

、

胡萝卜一根

、

香菇 5个

、

木耳一把

、

青尖椒一根

、

豆腐干一片

、

蒜薹五根

、

蚝油一勺

、

盐

、

花椒粉

、

五香粉

、

香油

、

金龙鱼菜籽油

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
莜面和中筋面粉放在盆里。
步骤2/16 点击查看大图
缓缓加入五十度左右的温水，用筷子搅拌成面絮，水要一点一点加，只要无干粉就不能再加了。
步骤3/16 点击查看大图
用手揉成一个光滑的面团，用盆扣住醒发30分钟。
步骤4/16 点击查看大图
醒发面团的时候准备馅儿，各种食材切碎。我用了木耳，香菇，胡萝卜，青椒，小葱，蒜薹，一张豆腐干。一根小尖椒会提味并且丰富颜色。
步骤5/16 点击查看大图
锅里热少许油，把馅料食材放进去稍微翻炒一下，然后滴入少许香油提香。
步骤6/16 点击查看大图
加入五香粉，花椒粉，盐和蚝油调味。
步骤7/16 点击查看大图
加入虾皮搅拌均匀。
步骤8/16 点击查看大图
醒好的面团揉成条，切成小剂子。
步骤9/16 点击查看大图
取一张擀平。
步骤10/16 点击查看大图
放上馅料。像包包子一样收口，然后收口朝下放在案板上，表面刷一点水，撒上一点黑芝麻。
步骤11/16 点击查看大图
还可以对折捏成饺子，然后打上花边。
步骤12/16 点击查看大图
电饼铛打开开关烧热，刷上少许金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
步骤13/16 点击查看大图
把包好的馅饼放上去，盖上盖子。上下盘同时加热。待电饼铛自动跳闸，翻面再煎一分钟左右即可。
步骤14/16 点击查看大图
成品～
步骤15/16 点击查看大图
成品～
最后一步点击查看大图
皮薄馅大～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-15

换个做法

莜面素馅饼的其他做法

莜面素馅饼的相关分类

菠萝排骨槐花腌笃鲜蒜苔小龙虾蒜蓉小龙虾更多

莜面素馅饼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许