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腐乳烧肉

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麦子老妈

腐乳烧肉是江苏地区汉族传统名菜，属于苏菜系。在我们家，我老妈做腐乳烧肉一定是选我们本地产的津津玫瑰腐乳，这种腐乳不咸，收口有点甜味，而且真的有玫瑰花瓣在里面呢！
食材清单 加入采购清单
五花肉 500克
、
红腐乳 2块
、
老抽 5ml
、
腐乳汁 20ml
、
料酒 20ml
、
冰糖 20克
、
盐 4克
、
葱 2段
、
姜 3片
、
八角 1个
、
干红辣椒 2个
、
清水 750ml
烹饪步骤
小贴士

我用的是津津玫瑰腐乳，不咸的，如果腐乳味道很咸那最好减少盐量！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-14

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