圣诞老人小蛋糕
54克
53克
163克
803
千卡
-
步骤1/18
点击查看大图
准备所有食材,牛奶,鸡蛋提前回温。
-
步骤2/18
点击查看大图
鸡蛋整个打入打蛋盆,牛奶和玉米油在另一个盆里备用。
-
步骤3/18
点击查看大图
在鸡蛋盆里加入柠檬汁几滴,盐1g辅助打发,糖60g也同时加入。
-
步骤4/18
点击查看大图
打蛋器使用中档,将食材搅拌打发。
-
步骤5/18
点击查看大图
随着时间的推移,看见蛋液慢慢变成泡沫状态。蛋液颜色也开始逐步变浅。
-
步骤6/18
点击查看大图
当形成明显阻力的泡沫时候,提起打蛋头,在表面画一个8字,如果10秒后才消失,就是差不多好了。改为低速打发,一分钟后,大气泡消除,蛋液趋于稳定,细腻。完成打发。
-
步骤7/18
点击查看大图
牛奶与玉米油,使用手动搅拌器进行混合。
-
步骤8/18
点击查看大图
蛋糕粉筛入蛋液里。
-
步骤9/18
点击查看大图
可以筛一部分,切拌一部分,注意抄底切拌。如果一次性筛入也可以,但是切拌注意不要留下粉块。
-
步骤10/18
点击查看大图
分两次,将蛋液入水份里,轻柔快速的切拌。
-
步骤11/18
点击查看大图
把混合好的蛋液,倒入大盆,再次进行混合切拌。
-
步骤12/18
点击查看大图
预热烤箱。将蛋液装入裱花袋,使用裱花袋挤到模具里。
-
步骤13/18
点击查看大图
烤箱上下火160度,30分钟。烘烤出杯型蛋糕。具体数据视各家烤箱功率调整。
-
步骤14/18
点击查看大图
淡奶油入盆,加入20g细砂糖。
-
步骤15/18
点击查看大图
打蛋器中档,耐心打发至奶油状态。奶油打发如同蛋白霜打发一样,必须打发到位,感觉搅拌头阻力明显,纹路不易消失,插牙签能不倒。
-
步骤16/18
点击查看大图
奶油装入裱花袋,挤入杯子蛋糕,
-
步骤17/18
点击查看大图
草莓切半,中段挤上奶油,盖上草莓装饰出眼睛鼻子。
-
最后一步
点击查看大图
圣诞老人小杯子蛋糕。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-09
圣诞老人小蛋糕的其他做法
圣诞老人小蛋糕的相关分类
圣诞老人小蛋糕的相关推荐
-
#米饭最强CP#腊肠炒佛手瓜
142645人看过 -
一份治愈系的干锅羊肉
114280人看过 -
蘑菇炒鸡蛋
703546人看过 -
蘑菇炒鸡蛋
19510人看过 -
蘑菇炒鸡蛋
195810人看过 -
巨好喝的五谷豆浆,姐妹们一定要试试哦❗️
561636人看过 -
#换着花样吃早餐#爆炒鱿鱼
7178187人看过 -
五谷杂粮米饭
83992人看过 -
带饭:炒胡萝卜鸡腿肉+蒜粒茼蒿+小米蒸饭
18534人看过 -
葱爆羊肉
6219830人看过 -
滋补好喝|白萝卜排骨汤
7723758人看过 -
不上火的蒸蛋糕
237319人看过