番茄牛腩（分享）
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步骤1/8
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材料：牛腩、番茄、土豆、胡萝卜、葱姜蒜、八角、干辣椒、花椒、生抽和料酒。
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步骤2/8
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牛腩切块，放冷水里浸泡20分钟去血水。洗净捞出，冷水下锅煮开，撇浮沫，捞出沥干。
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步骤3/8
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锅中放油，热后放葱花、姜蒜片、1颗八角、3个干辣椒，10颗花椒爆香。倒牛腩，加适量生抽和少许料酒炒匀。加没过牛腩的开水，小火煮1小时。
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步骤4/8
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将3个番茄去皮切块，入锅少油炒出汁，再加入一碗水大火烧开。
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步骤5/8
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将上面的番茄倒一半入牛腩锅中，关盖小火炖40分钟。
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步骤6/8
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将切块的土豆、胡萝卜，以及剩下的一般番茄倒入牛腩锅中，小火关盖煮至土豆酥软即可。
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步骤7/8
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完成！
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最后一步
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来张特写！是不是很诱人，很开胃啊？
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-09
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