果干蜂蜜燕麦片面包
非常喜欢软欧包，少糖少糖口感清淡，很健康，无论是搭配果酱还是小菜，都受欢迎~ 这款软欧包，甜度来源于蜂蜜，还添加了不少燕麦片，再有果干加入，健康不减，口感加分，很赞~
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步骤1/12
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材料大集合。
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步骤2/12
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将除果干外其它材料混合，揉成可以拉出大片膜的面团。
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步骤3/12
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将面团切成小块，果干倒入，使果干均匀分布。然后将面团放置在温暖处第一次发酵。
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步骤4/12
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面团发酵至2.5——3倍大，用手戳洞不回缩即可。
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步骤5/12
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排气，分成均匀三份，滚圆。松弛10分钟。
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步骤6/12
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取其中一份，压扁擀成圆形片。
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步骤7/12
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翻面，象捏糖三角一样捏起。接缝要捏紧。
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步骤8/12
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翻面。接缝朝下。轻压并整理一下。
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步骤9/12
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三个都做好后，放置温暖处二发。
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步骤10/12
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发酵至以用手指轻按面团，面团会缓慢回弹。表面筛高粉，割口。
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步骤11/12
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烤箱预热190度，烤25分钟左右即可。
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最后一步
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得瑟~
1、水份的多少取决于蜂蜜的浓度和面粉的吸水性，如果蜂蜜已经成为很浓稠的猪油状，就要多添加水份。如果蜂蜜很稀，水份至少也要有170g的。因为有燕麦片，也很吸水。
2、我用的燕麦片就是市售免煮即食的那种。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-07
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