阿胶糕
279克
284克
569克
4801
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织～
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步骤1/16
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大枣对半刨开去核
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步骤2/16
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桂圆肉
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步骤3/16
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葡萄干洗净晾干
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步骤4/16
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将核桃仁入烤箱150度烤8分钟，去除表面果皮，或者直接买熟的核桃仁
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步骤5/16
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枸杞用凉开水冲洗后晾干
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步骤6/16
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将黑芝麻洗净后放烤箱150度烤10分钟，或者直接买熟的黑芝麻
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步骤7/16
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阿胶打成粉，倒入即墨老酒搅拌均匀，泡一天，让阿胶的功效充分发挥出来，若是阿胶块的话，倒入黄酒泡三天，阿胶即可融化
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步骤8/16
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将冰糖倒入锅中，大火熬至开锅，转小火，中途要用勺子不断的搅拌以免粘锅
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步骤9/16
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小火熬至挂旗，如图，
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步骤10/16
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锅中倒入大枣，让阿胶充分浸入大枣
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步骤11/16
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倒入桂圆，葡萄干，枸杞，搅拌均匀
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步骤12/16
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倒入核桃仁，搅拌均匀
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步骤13/16
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最后倒入黑芝麻，搅拌均匀
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步骤14/16
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提前将方盘铺上保鲜膜并抹上香油，阿胶糕充分搅拌均匀后，倒入方盘
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步骤15/16
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将阿胶糕趁热压平后，放在阴凉处或者冰箱里冷藏，凝固成型
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最后一步
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晾干后切片，冷藏保存
辅料可根据个人情况适当增减，但注意辅料增减也要相应的增减即墨老酒的量，若睡眠不好可加酸枣仁。切成10g左右的小块，每天两次，一次一片，空腹吃，月经期和感冒时不要吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-06
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