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自制阿胶糕的做法

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自制阿胶糕

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谈起阿胶，它可是女性众多保健品中的补品之王，之所以这样说，因为它的很多功效都对女性的疾病有着很好的辅助治疗作用，尤其是它的补血功效阿胶富含铁元素，可以促进血红蛋白的加工与合成过程，从而增强造血功能，并且为机体补充流失的铁元素，间接对机体进行补血，它的功效可是比补铁剂还强的，可以看出阿胶是女性补品中非常好的一味食材。虽然阿胶有很多功效，但它属于比较燥热的补品。对于脾虚胃寒以及特禀体质的人群，还是少吃为好。

食材清单加入采购清单

1小时以上

阿胶块 250g

、

黄酒 500ml

、

核桃仁 250g

、

红枣 250g

、

黑芝麻 200g

、

冰糖 100g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
我买的阿胶是小块的，也有整条装的，这是加入黄酒泡三天以后的样子。
步骤2/11 点击查看大图
红枣清洗干净，晾干水分后用剪刀剪成细条。
步骤3/11 点击查看大图
熟核桃剥开后掰成小块。
步骤4/11 点击查看大图
黑芝麻放入烤箱，160度烤15分钟。没有烤箱的放锅里小火炒也可以。
步骤5/11 点击查看大图
放入冰糖开始小火慢慢熬制，这个时候要一直守在锅边，不停的搅拌，以防糊锅。
步骤6/11 点击查看大图
熬成这样子，粘稠，像糖浆似的就可以了，过程约30分钟左右。
步骤7/11 点击查看大图
然后加入红枣，核桃，快速搅拌均匀后加入黑芝麻拌匀，就是黑芝麻最后放，搅拌的速度要快一些。
步骤8/11 点击查看大图
提前准备一个烤盘，上面铺好油纸。
步骤9/11 点击查看大图
把熬制好的阿胶放入烤盘中，用擀面杖使劲按压平整，凉凉后放入冰箱冷藏，在取出切成小块即可。
步骤10/11 点击查看大图
自己吃，切的块稍微厚一些，装进保鲜袋放进冰箱冷藏保存。
最后一步点击查看大图
每天早晚各一片。

小贴士

每天早上空腹先吃一片阿胶，再喝一杯水，刚刚好。放进保鲜袋放冰箱冷藏保存，也可以买个抽真空机，每一片都抽真空之后冷藏保存。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-20

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