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Eva's kitchen | 美味家常葱花饼的做法

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Eva's kitchen | 美味家常葱花饼

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喜欢吃面食的人一定逃不过葱花饼的美味，就是吃完一定要好好刷牙哦，嘿嘿。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

面粉 310g

、

热水 140g

、

凉水 60g

、

葱段 3段

、

盐 10g

、

油 30ml

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
盆中放面粉，放盐，先加入热水，将面粉拌成雪花状；
步骤2/9 点击查看大图
放入凉水，继续活匀。面会比较粘手，但为了做出来软嫩，面要活的软一些，双手和面板放好薄面；
步骤3/9 点击查看大图
揉成型后放入盆中或者面板，盖上盆或者湿布，醒20分钟；
步骤4/9 点击查看大图
醒好后，取一块面，擀成型，其实有型没型不重要，好吃最关键；倒上油，可以用手，也可以拿起面的一角沾向另一角，让整个面饼上都沾上油；
步骤5/9 点击查看大图
把切好的葱花均匀的洒在面饼上；
步骤6/9 点击查看大图
从边缘卷起，慢慢卷成长条形，从一头卷起，再慢慢卷成圆形；
步骤7/9 点击查看大图
按扁，用擀面杖稍微擀一下，放入饼铛，再用手按按；
步骤8/9 点击查看大图
两面煎熟即可；
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小贴士

1.花生油味道比较大，可以用葵花籽油来做； 2.葱花根据个人喜好放，葱花放的多边缘就会比较容易没型，但吃起来很好吃；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-06

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